Zmrzliny

Konečně se nám oteplilo a my tak pomalu omezujeme výrobu čokoládového sortimentu. Místo toho jsme pro vás připravili  ledové osvěžení v podobě námi vyrobené přírodní zmrzliny. Od příštího týdne se můžete těšit na naše zmrzliny dle aktuální sezónnosti ,ale i klasické variace jako  čokoláda  single origin, vanilka bourbon , pistácie bronte ,  lískový ořech a další.   Na své si přijdou milovníci smetanových zmrzlin i veganských sorbetů. Naše zmrzliny jsou  čistě přírodní, bez použití syntetických emulgátorů, barviv  či aromatizovaných dochucovacích past, jsou vyrobeny na bázi citrusové vlákniny .  Neobsahují rostlinné tuky, vyjma kakaového másla , které  se nachází v čokoládových variacích. Též v naší  zmrzlině nenaleznete mono- a diglyceridy mastných kyselin, které často průmyslově vyráběné zmrzliny a zmrzliny z  práškových prefabrikátů obsahují a  mají nepříznivý vliv na lidský organismus.  Nezapomínáme ani na kornoutky, které neobsahují palmový tuk, pouze olivový olej. Též jsme pro vás připravili možnost objednání zmrzliny do 0,5 – 2 l termo vaniček.  Jaké variace preferujete vy?  Napište nám!

Naked dort

Startuje svatební sezóna

Svatební sezóna  se zdá být již celoroční záležitostí, nicméně, teplejší měsíce jsou přeci  jen více obsazenější a zarezervované i rok předem.  Pár volných termínů  ještě zbývá, proto doporučujeme včasnou rezervaci.

Naked dort
Naked dort

Letos převažuje čím dál oblíbenější croquembouche, naked, semifreddo, či dekorovaný kakaovým máslem a my za to tleskáme.. U všech těchto dortů může být zaručena opravdu výrazná šťavnatost a vláčnost, neboť dorty v takovémto provedení jsou plně bez aditiv a  modelovacích hmot, kterým obzvláště vlhkost velmi škodí .  Než se rozhodnete pro objednávku , stavte se u nás v cukrárně a ochutnejte!

 

 

Velikonoční čokoládová nadílka

Venku ještě stále jaro v nedohlednu, ale u nás přípravy na jaro vrcholí. Cukrářské studio připravilo pro vás malá i velká velikonoční čokoládová vejce, čokoládové figurky ve tvaru roztomilého zajíčka, kocourka a beránka, neodolatelného zajíce v klobouku a nadpozemského anděla. Vše z kvalitní hořké či mléčné čokolády s vysokým podílem kakaového másla tak, jak jste v našem studiu zvyklí. Koledu můžete doplnit z nabídky našich ručně vyráběných čokoládových bonbonů, lízátek, čokoládových tabulek, cukrovinek, jako jsou marshmallows, bezé, griliáš a  naše ručně vyráběné kandytové bonbóny .  Vyhněte se letos shonu a nákupním centrům a zastavte se u nás, nebo  nakupujte online na https://www.cokolada-bonbon.cz/.  Přijímáme objednávky!

Sladký sendvič ála “termix“

Představujeme Vám náš nový podzimní dezert: sendvič z odpalovaného čokoládového těsta s čokoládovou náplní s krémem fraiche ála “termix“, doplněný šípkovou marmeládou a rozmarýnovým olejem. Můžete ho vzít pohodlně do ruky a tak je ideální jako sladká svačinka, která Vás povzbudí v sychravém podzimním počasí. Šípek dodá vitamín C, rozmarýn zahřeje a čokoláda pohladí na duši 🙂

Cuc na kládě

Přípravy na léto jsou v plném proudu. Někdo vybírá dovolenou, my pro Vás ladíme prázdninové menu. Co říkáte na naší novinku „cuc na kládě“ ? Bez barviv, aromat a zdraví škodlivých trans-tuků… Přijďte si jen tak pro jeden do ruky, anebo si vyzvedněte kolekci nanuků pro celou rodinu.

PS: Na druhém snímku je vidět, jak dlouho jsme vydržely tuhle dobrotu nejíst. Od růžového keře ke dveřím cukrárny je to vážně strašně dlouhý jeden metr 😀

Dezert pro Atmosphere

Tentokrát jsme tvořili na míru pro Atmosphere;

Sýr, mandlová crumble bez lepku, víno, rozinky, jogurt, křížaly, prach z jablek, kořeněný parfém. 

Dezert z angreštu

Nový školní rok sice už začal, ale my se s létem ještě rozhodně neloučíme! Jako důkaz Vám přinášíme další osvěžující novinku v našem studiu: "Pěna z angreštu, mražený jogurt, makaron, kandovaný angrešt, isomalt, financier". My z ní máme radost a jsme zvědaví, co na ní řeknete Vy 🙂